Monthly Archives: oktober 2012

Häromkvällen vardagslyxade jag och min fästmö med besök på restaurangen Proviant som ligger på Östermalm i Stockholm. En intressant grej med Proviant är att alla i personalen jobbar både i ställets delikatessbutik och i restaurangen, på så sätt har man kunskap om maten och kan besvara nördiga frågor från oss gäster.…

Read more

Ikväll slappar jag framför tv:n med Gordon Ramsays nya tv-serie som började sändas 10 september på brittiska Channel 4. De flesta känner Ramsay från alla tv-serier han varit med i och där ger han ett rätt hetsigt intryck. Allt det är som bortblåst i Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course.…

Read more

Helgen är snart över, men innan dess ska jag servera dig första delen av mina helglänkar. Tanken är helt enkelt att tipsa om inspirerande och intressant läsning som relaterar till mat. Denna vecka är det mycket svenskt bland länkarna. Och du, kom gärna med egna länktips i kommentarerna.…

Read more

Texmexupptäcksresenären Jonas Cramby har precis släppt sin första kokbok (han har en till på gång sägs det), Texmex från grunden och ikväll hade han ”releasefest” för den. Självklart stod Crambys polare från El Taco Truck för cateringen. Mer om boken och maten efter hoppet.…

Read more

Snart är det oktober och då också dags för ölhögtiden Oktoberfest. Systembolaget har fått in några stycken Oktoberfestöl och jag plockade några favoriter med mig hem.…

Read more

Efter helgen hade jag oförskämt mycket kvar av det levain som jag köpt på Fabrique, Nybrogatan. Trots att jag är galen i smörgåsar så lyckades jag inte sluka allt. Istället för att slänga brödet gjorde jag ströbröd (eller skorpmjöl som vi säger i djupa södern). Det är ingen kvantfysik/raketforskning/etc att göra ströbröd, men jag tänkte…

Read more

Ikväll har jag tagit det lugnt, planen var att göra Dr Pepper-cupcakes men det blev inte superbra. Reducerar man Dr Pepper för mycket blir det seg kola och det är nästan omöjligt att blanda ned i frosting. Fast jag sörjer inte över det, utan frosting kan jag i alla fall bjuda mina kollegor för sagolikt goda morotsmuffins.…

Read more

För några veckor sedan gjorde jag första intervjun till min nya podcast som handlar om mat. Först ut blev Jon Widegren från Flippin’ Burgers och efter lite problem att komma in på hans restaurang (lite nyckelstrul) hamnade vi till slut på (bullriga) Thelins där vårt samtal kunde börja.…

Read more