Monthly Archives: februari 2013

Närproducerade råvaror är det hetaste heta just nu och frågan är om inte Tennstopet hittat det ultimata. Från 10 april serverar man nämligen kråka och bortsett från duva finns det nog inget mer närproducerat kött i Stockholms innerstad.…

Read more

Igår fick jag lustigt nog ett paket knäckebröd i brevlådan, från Leksands Knäcke. Det stod någonting om GI och Ola Lauritzson i pressmeddelandet, men det är inte riktigt vad jag går igång på.…

Read more

Dags för lite matinspiration som du kanske inte hunnit med att läsa under veckan. Det var verkligen inte syftet, men den här gången kan man se ett amerikanskt tema som en röd tråd.…

Read more

Idag spenderade jag mer än sex timmar i bilen på väg till Lofsdalen, In The Kitchen fick lida för det. Sorry. Som en liten tröst kommer dock ett tips om hur du sätter ihop en riktigt schyst nattmacka, NY Times bjuder på läsningen.…

Read more

Pulled beef är en nära släkting till pulled pork och det är bland det godaste du kan äta om man räknar in hur lite jobb som krävs. Fläskvarianten har karré som bas, nötvarianten använder däremot högrev.…

Read more

Jag äter inte bara hamburgare gjorda på högrev, tacos från La Neta eller Texas chili som kokat längre än vad man får vänta i kön för att komma in på Flippin’ Burgers. Ibland är det betydligt mindre hipp mat än så.…

Read more