Monthly Archives: mars 2013

Homaro Cantu och Ben Roche kommer från Moto, en restaurang i Chicago som leker med nya sätt att laga och äta mat. Men bortom det leken och jakten på smak-trippar, finns ett allvarigt uppsåt: Kan vi använda ny matteknologi för att göra gott?…

Read more

Hoppas du har en trevlig lördag, här kommer lite matinspiration och läsning för dig som gillar mat. Den här veckan var det väldigt mycket fokus på nya restauranger.…

Read more

Idag är det internationella kvinnodagen och det uppmärksammas alltså även av In The Kitchen. Rubriken Var göms alla kvinnliga kockar är en fundering från mig, det är i stort sett bara manliga kockar som lyfts fram i medierna och som vinner kocktävlingar.…

Read more

Nu börjar det hända lite trevliga saker inom ölvärlden även ner i mina hemtrakter, från inga alls så finns det helt plötsligt två kommersiella bryggerier i Blekinge.…

Read more

Snart öppnar eleganta gastropuben The Flying Elk i Gamla stan (Stockholm) och idag släppte man sin meny på sin hemsida. Vi är många matnördar som blir ännu mer peppade att besöka puben så fort det bara går. UPPDATERING: Läs gärna min recension av The Flying Elk.…

Read more