Monthly Archives: maj 2014

God förmiddag, här kommer veckans Matinspiration med några tips om artiklar du borde läsa. Den här veckan handlar det om att äta myror, glasspinnar till frukost, superbra pastrami och lite till. Ha en fin helg! How Katz’s Deli Makes Their Perfect Pastrami | Serious Eats Sugen på att göra samma pastrami som de serverar på


Read more

Gillar du också smoothies? För mig är det en personlig favorit och något jag försöker göra varje helg till frukosten. Min hallonsmoothie är den absoluta favoriten hos mig och jag använder bara tre ingredienser för att få den smaken jag vill ha och nej, jag använder inget socker eller andra sötningsmedel. Grunden i min smoothie


Read more

Vi är många som alltid försöker hitta det bästa inom allting vi äter och dricker, gamla sanningar är att Maine har bästa hummern, bästa tryffeln finns i Bourgogne och Kobebiff kallas för världens bästa nötkött (bästa kroppkakorna hittar du för övrigt hos min mormor i Blekinge, om du nu undrar). I jakten på världens bästa


Read more

Jag vet inte riktigt vad jag har gett mig in på, men av någon anledning tackade jag ja till att tävla i Scans tävling Sveriges bästa Rapsgrisrecept (läs om tävlingen hos Scan), mina ”motståndare” i tävlingen är riktiga superproffs i köket. Förutsättningen i tävlingen är att rapsgris ska vara huvudråvara i rätten, annars är det


Read more

Igår berättade jag att jag just nu testar en riktigt bra blender från Vitamix och här kommer första receptet från mitt test. För mig personligen är milkshake det allra viktigaste användningsområdet till en mixer och den här hallonmilkshaken är en enkel favorit. Ingredienser: Vaniljglass av hög kvalitet Frysta hallon Mjölk (standardmjölk eller mellanmjölk) Så här


Read more

Idag fick jag hem en Vitamix, en mixer (eller blender om du så vill) som används flitigt i professionella kök, men som nu kommit i en version för hemmaköken. Modellen jag börjat testa heter Vitamix TNC 5200 och den finns i färgerna rött, svart, vitt och borstat silver. Vad kostar en sån här rackare då?


Read more

Under heldagen inne i Barcelona lunchade vi på Luzia nära La Rambla (Carrer del Pintor Fortuny) och det stod tapas på schemat. Restaurangen kan beskrivas som en modern spansk restaurang som dagtid kör tapas och vedugnsbakade pizzor. Jag och en kollega delade på tre olika tapas (de var alltså rätt stora) och vi smakade även


Read more

Vi har blivit lurade om ketchup, nytt hamburgerhak i Stockholm och intressanta hamburgerbröd är lite av innehållet i veckans Matinspiration! Ha en grymt bra helg! Hamburger Expert Says We’ve All Been Tricked Into Eating Ketchup — Grub Street New York Hamburgernestorn George Motz menar att vi har blivit lurade att ha ketchup på våra hamburgare,


Read more

Jag hann med ett besök på Boqueria i Barcelona häromdagen, tyvärr så hade jag precis ätit lunch innan (idiotiskt, jag vet), annars hade jag verkligen kunnat gå loss där. Boqueria i Barcelona är lite som saluhallarna i Stockholm, fast på steroider, enormt utbud av kött, grönsaker, frukt, fisk, bröd och allt annat man kan (och


Read more

Jag besöker Barcelona för första gången och sprang in i denna foodtruck utanför konstmuseet MACBA. Det kan vara den coolaste foodtrucken jag sett, men troligen säljer de ingen mat från den. Det faktum att den stod framför just MACBA gjorde att jag började fundera om den är en del av en utställning som flyttats utanför


Read more