Monthly Archives: juni 2014

Bästa pajen till midsommar är självklart en Rabarber- och jordgubbspaj! Midsommarafton är bara två dagar bort och kanske är du lika stressad som jag? Vad ska vi äta egentligen? Trots att mat på midsommarafton är väldigt traditionell finns det väldigt många val att göra. På en punkt är jag säker, efterrätten! Här får du ett


Read more

Till hösten kör en food truck med Mathias Dahlgren runt på Stockholms gator, konceptet heter Street food by Diners Club (kortföretaget Diners ligger bakom alltså). I pressmeddelandet står det bland annat att ”tanken med food trucken är att låta särskilt framstående kockar från Norden tolka street food i sin hemstad och erbjuda invånarna en ny


Read more

Som jag tidigare berättat har jag testat Vitamix TNC 5200 (skrev lite om det i inlägget Test av proffsmixer för hemmabruk), företaget riktar sig främst mot proffs, och detta är deras första modell för konsumentmarknaden. Det som skiljer sig mest mot proffsmodellerna är priset, runt 24 000 kr får man ge för restaurangversionen och här


Read more

Grillade cocktails, bacondränkt pulled pork och middag med vinnaren av amerikanska Masterchef är lite av innehållet i Veckans Matinspiration. 6 Fresh Drinks You Should Grill This Summer | Serious Eats Sex fantastiska cocktails som alla har det gemensamt att de har varit i kontakt med grillen. Vad sägs om en Grilled Pineapple Mojito eller en


Read more

Nook på Södermalm i Stockholm öppnade för några månader sedan och jag har länge velat gå dit, men inte riktigt kommit till skott. I onsdags tog jag chansen när jag var på ett event alldeles i närheten. Jag och min fru började besöket i baren på Nook, det var 45 minuters väntetid till ett bord


Read more

Jag älskar verkligen Bundaberg Ginger Beer, det är en läsk som väcker många härliga minnen hos mig, förutom att den smakar fantastiskt. Första gången jag drack den var jag nyförälskad i min fru och vi var i Nya Zeeland för att fira jul med hennes vänner (som numera även är mina vänner). Det första jag


Read more

Supper clubs eller middagsklubbar börja komma även till Stockholm och jag har tidigare skrivit om mitt besök på Guerilla Eats, igår var jag på IKEA Supper Club som den ”småländska” möbeljätten står bakom. I köket hittade jag amerikanska Christine Ha, tidigare vinnare av Masterchef i USA. Det mest intressanta med henne är att hon är


Read more

Förra veckan var jag på en intressant middag på tvåstjärniga restaurang Frantzén i Stockholm, det var pressmiddag i Studio Frantzén och temat var cocktail parade med mat. Häng med på resan och läs vad jag tyckte om konceptet. I menyn ingick 10 rätter med en cocktail till varje, ett ordentligt dryckespaket alltså där svängarna tagits


Read more

Bacondränkt pulled pork med rabarberchutney, syrad grädde, spröda rädisor på smörigt bröd är mitt tips om du vill göra en lite elegantare street food-rätt hemma och det är också mitt bidrag i Scans tävling Sveriges bästa Rapsgrisrecept 2014, här får du receptet och det är inte speciellt svårt. En av de senaste årens stora trender


Read more

Riktigt snygga öletiketter och tips för att få bättre öl på krogen är några av tipsen i Veckans Matinspiration, ha en bra helg! Dykes Brewery | Oh Beautiful Beer Jag träffade Robert Dykes från Dykes Brewery för ett tag sedan och hans bryggeri är riktigt spännande. Sajten Oh Beautiful Beer har skrivit om bryggeriets snygga


Read more