Monthly Archives: juli 2014

Idag kan man läsa en intervju med mig i Blekingetidningen Sydöstran, jag har fått en helsida till och med! Varför blev jag intervjuad då? Jag ska skriva en kokbok om blekingsk mat och det tyckte Sydöstran var värt att uppmärksamma. Bra skrivet av journalisten tycker jag, fråga-svar-formatet är lite annorlunda och jag fick verkligen komma


Read more

Som du vet äter jag alltid en massa saker och så är det även när jag är i min hemstad Karlskrona. Min mamma tjatar alltid om att vi ska prova en räkmacka i Karlskrona, mer exakt den som serveras på Saltö Fiskhall. Vore också intressant att veta om det är Karlskronas bästa räkmacka, tipsa gärna


Read more

Igår provade jag ännu ett nytt folköl, den här gången Jarramas från pseudo-lokala Carlskrona Bryggeri, ett öl som bara finns att köpa i Karlskrona där jag hänger en vecka. Mina förväntningar var rätt låga på ölen, en känd Karlskrona-symbol på etiketten kändes mest som ett försök att sälja en souvenir än en öl. Ack så


Read more

Perfekta hamburgerbröd, Systembolaget-bråk och Game of Thrones-vin är några av 8 länkar som du inte borde missa, här får du veckans Matinspiration 28! Portersteken – öl och mat i ljuvlig kombination: Systembolagets presschef svarar på Porterstekens frågor om nya lokalsortimentet Veckan som gått har Systembolagets kommande regler om lokala sortimentet diskuterats hårt på många av


Read more

Ja, du läste rätt, jag ska skriva en egen kokbok (precis som alla andra matbloggare, kockar och kändisar där ute). Min bok ska dock inte vara som alla andra, min kommer vara mycket smalare. Huvudämnet för boken blir Blekinge, landskapet jag kommer från och en del av Sverige som är rätt okänd i resten av


Read more

Mina förväntningar var skyhöga när min fru fått hem en bukett superbroccoli, hade ju läst så mycket om den (egentligen mest hårdvinklade rubriker, men ändå) och nu skulle jag få se hur superbroccoli smakar. Utseendemässigt skiljde sig inte min superbroccoli från vanlig broccoli, men kanske skulle den smaka annorlunda? Vi skar ner broccolin i mindre


Read more
Vad brukar du använda för hamburgerbröd?

För några veckor sedan skulle jag bjuda kollegorna på hamburgare och då ville jag ha perfekta hamburgerbröd. Vad skulle jag välja? Brioche, potatisfrallor eller kanske rent av Flippin’ Burgers-brödet? Jag frågade Stefan från Bun Meat Bun om deras bröd och glädjande nog hade han tagit fram ett nytt recept som han inte hunnit publicera, förrän


Read more

I helgen besökte jag min hemstad för en kul svensexa och jag tänkte delge dig var man hittar den bästa glassen i Karlskrona om du skulle ha vägarna förbi. Glass i Karlskrona är en intressant historia, ett av många tips till turister är att besöka klassiska Glassiären på Stortorget. Tyvärr ger jag inte mycket för


Read more

Veckans Matinspiration är lite förkortad (och försenad) denna vecka på grund av att jag haft fullt upp med min bästa kompis svensexa hela helgen, men här kommer ändå lite artiklar du borde ta del av. Kristopher besöker: Klackabackens Bryggpub! | mankerbeer.commankerbeer.com Mankerbeers nya skribent Kristopher har besökt Klackabackens Bryggpub i Skåne och jag blir sugen


Read more

Gillar du USA och vill göra något coolt till 4 juli när det är deras nationaldag eller vill du bara baka något coolt? Oavsett vilket borde du testa att göra en tårta med USA-flagga, följ bara mina enkla instruktioner så fixar du det. Bottnarna i min tårta blev en klassisk sockerkaksbotten eftersom att den är


Read more