Monthly Archives: augusti 2014

Idag åker jag ner till Köpenhamn för två dagar fyllda av matfestivalen Copenhagen Cooking. Innan jag har besökt Copenhagen Cooking är det svårt att veta vad det är, men under en veckas tid är det hundratals matrelaterade workshops, föreläsnings, popuprestauranger och annat om man tittar det digra schemat på deras hemsida. Jag har en lös


Read more

Jag åkte ju inte till Helsingfors för att äta pizza, men trots det åt jag pizza tre gånger (nästan lite pinsamt, om du gillar pizza rekommenderar jag dig att läsa mitt inlägg om Finlands motsvarighet till Pizza Hut). Om du frågar helsingforsborna om bästa pizzan i Helsingfors så är sannolikheten stor att de säger restaurang


Read more

Precis som Sverige har Finland sina egna snabbmatskedjor, deras största är Hesburger och Koti Pizza, jag förärade den sistnämnda med ett besök. Inför mitt besök hade jag läst lite om Finlands snabbmatskedjor och Koti Pizza överraskade mig positivt. I mina tankar trodde jag det var ännu sunkigare än Pizza Hut med lite öststatskänsla, men istället


Read more

Mitt första besök i Finland innehöll en hel del mat, en av de finska specialiteterna jag provade var karelska piroger. Vi hade hoppats på att vårt hotell skulle erbjuda karelska piroger till frukosten, men icke sa nicke, istället hittade vi det på anrika Karl Fazer Café (Glogatan/Kluuvikatu 3 i Helsingfors). Pirogen såg inte mycket ut för


Read more

En av förra sommarens bästa upplevelser var mitt besök på Oaxen Krog i Stockholm, det dröjde nästan ett år innan  jag hann med ett besök på lite enklare Oaxen Slip. Denna kväll körde jag bil och därför blev det alkoholfritt rakt igenom. Glädjande nog hade Oaxen Slip ett stort utbud av olika lemonader (hemmagjord läsk


Read more

Jag träffade nya svenska lakritsmärket på Formex-mässan förra helgen och jag fick även med mig några burkar för att testa ordentligt hemma. Det första som slog mig när jag såg Haupt Lakrits burkar var hur snyggt förpackade lakritsen var, en metallburk med snäpplock och tydlig etikett, fick en lyxigare känsla än av en påse turkisk


Read more

I våras berättade SAS att man samarbetar med danska superbryggaren Mikkeller, från i höst kommer man erbjuda en specialframtagen veteöl på sina flighter. Vad jag vet nu är det från september som resande i Business class får tillfälle att testa ölen. Igår la Mikkeller upp denna bild på sitt Instagramkonto och det tyder på att


Read more

LRF startar matkedja, hemmagjord kebab och så gör du egen tryffelmajonnäs är några av de 7 länkar som du inte borde missa denna veckan! raspberry swirl cheesecake | smitten kitchen Ännu några matbilder som man skulle vilja ligga med, Smitten Kitchens halloncheesecake är oemotståndlig, kanske ska jag göra en med björnbär snart. Göra egen gingerbug


Read more

Första kvällen i Helsingfors hade vi bokat bord på Hoku, Sjömansgatan 18 i området Rödbergen (Merimiehenkatu 18 i Punavuori på finska), precis som mexikanska taquerian Cholo är det också en oväntad typ av restaurang att hitta i den finska huvudstaden. Hoku startades av Ryan Shibuya som växte upp på Hawaii och hans ambition är att servera


Read more

För några dagar sedan fick jag hem en ny tidning i brevlådan. I ett kuvert låg första numret av tidningen Nord, som tidigare bara givits ut i Norge, men som nu kommit även till Sverige. Tidningens ambition är att vara intressant för avancerade köksnördar, men också för duktiga yrkeskockar där ute. Tidningens chefredaktör Pär Bergkvist


Read more