Monthly Archives: oktober 2014

Kul experiment där någon köpt hamburgare från sju olika kedjor (McDonald’s, Wendy’s, Jack in the Box, Burger King, Umami Burger, Carl’s Jr och In-N-Out) och sedan placerat burgarna under en glaskupa för att se vad som händer efter en månad. Skrämmande nog är det en hamburgare som inte möglar alls, vad det beror på vet


Read more

Jag har en riktigt kul nyhet att berätta, min podcast om mat har blivit nominerad i två olika priser. Det är dels i Matbloggsprisets klass Årets podcast/videoinnehåll, dels i Svenska podradiopriset 2014 (klasserna bästa livsstil och årets bästa podcast). Under hösten har jag inte släppt några avsnitt och det beror på att jag håller på


Read more

Även gänget bakom Vassa Eggen hakar på den nedskalade trenden med bistros/kvarterskrogar och man öppnade kvarterskrogen Kommendören (korsningen Kommendörsgatan-Brahegatan på Östermalm i Stockholm) i fredags. Med nyöppningen blir samtidigt Vassa Eggen-duon Christian Olsson och Kristofer Sandströms imperium ännu större. Sedan tidigare driver man Vassa Eggen, Boqueria, Tennstopet och Albert & Jacks-kaféerna. Kommendörens logga är lite


Read more

Styckningsscheman ser väldigt olika ut mellan olika länder, hur köttet skärs ut och vad gäller namn på detaljerna. Nu har Svenskt kött presenterat uppdaterade styckningsscheman för nöt, gris och lamm. Jag var med presentationen på restaurang AG i Stockholm, här är mina tankar om nyheterna.


Read more