Monthly Archives: oktober 2014

Ända sedan jag blev bekant med sous vide för några år sen (kanske fem) har jag velat testa det själv, superintressant tillagningsmetod som de flesta människor kan hantera. Sous vide-metoden är förenklat att du lägger dina ingredienser i en vakuumpåse, sänker ner påsen i vattenbad som håller en viss temperatur och låter påsen ligga där…

Read more

Nyfikenheten är min främsta drivkraft i livet och idag tog den mig till genuina Restaurang Kurdistan vid Solvalla utanför Stockholm. Jag har aldrig tidigare ätit kurdisk mat, men någon gång måste bli den första tänkte jag. Jag och en kollega lyckades lura en annan kollega som tagit bil till jobbet att vi skulle lämna Vasastan…

Read more

Äppelsäsongen är här och det är dags att göra lite gott, hemmagjort äppelmos om du inte redan hunnit med det. Tack vare en snäll svärmor (ja, såna finns), fick jag några kassar äpplen trots avsaknad av egna äppelträd, woohoo! Det finns femtioarton olika metoder att göra äppelmos på, både vad gäller metod och ingredienser. Metoder…

Read more

Visst är det en viktig fråga? Varje år sedan 2005 har Matbloggspriset utsett Sveriges bästa matblogg, förra året hade jag den stora äran att bli nominerad i två klasser, publikpriset Folkets val och som Årets podcast. Hur det går i år får vi se, men det vore kul att bli nominerad igen. Det viktigaste med…

Read more

De senaste gångerna jag varit i Köpenhamn har jag besökt Kødbyens Fiskebar och även senaste gången jag var där blev jag inte besviken, låt mig förklara varför. Lördag kväll mitt i hippa Köpenhamnsstadsdelen Kødbyen gör man klokast i att boka bord, det hade jag inte gjort tyvärr. Med positiv ton och några leenden lyckades jag charma din…

Read more