Monthly Archives: februari 2015

Pochera ägg är något många tycker är svårt och det kräver mycket skicklighet och övning för att bemästra det. Glädjande nog finns det genvägar som gör det hela enklare. I mitt senaste YouTube-klipp går jag igenom två metoder för att göra pocherade ägg smart, mikrovågsugn används i ena metoden och en stekpanna med sil används i…

Read more

Stekhet (bokstavligen) nyhet för alla hamburgerhipsters där ute, Flippin’ Burgers börjar rulla under våren med egen food truck. Det är fortfarande köer utanför hamburgerhaket som nog får anses ha gått i bräschen för explosionen av burgarställen i Stockholm (och övriga Sverige), men Jon Widegren med posse ville inte starta ett ställe till. Så här skriver…

Read more

Minns du i höstas när jag rapporterade från min lobster rolls-odyssé i Boston? Nu har jag en film som visar hur du enkelt gör det hemma och du kan självklart använda fryst hummer. Utförligt recept hittar du i mitt blogginlägg med Lobster roll-recept. Jag testar för fullt hemma med veckans YouTube-klipp, kan avslöja att det…

Read more

Highland Park Odin är fjärde och sista whiskyn i Orkney-destilleriets serie Valhalla Collection (tidigare släppta i serien är Thor, Loki och Freya) som börjar säljas på Systembolaget 6 mars, jag fick hem en liten flaska för prov redan tidigare den här veckan. Highland Park Odin består av single malt-whisky lagrad i 16 år och den…

Read more

Förra helgen var jag på En man som heter Ove med Johan Rheborg, jag fullkomligt älskade boken och hade höga förväntningar. Första kvarten var jag lite skeptisk, men sen var Johan Rheborg verkligen Ove för mig. En av Oves hangups är hur man brygger ordentligt kaffe och det fick mig att tänka på klassiska väggbonader…

Read more

Okej, bokrean är kanske inte så himla het längre, men det finns ändå fynd man kan göra och när det kommer till böcker om mat har jag hittat 5 fynd. 1. Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek av Sébastien Boudet Adlibris säljer ut den här debutboken från Sebastien Boudet, köp! Läs mer om boken…

Read more