Har jag hittat Ölands bästa kroppkakor?

Evas kroppkakor

En roadtrip på Öland för någon vecka sedan ledde mig till kroppkakerian Evas kroppkakor några kilometer norr om Borgholm.

Evas Kroppkakor på Öland

Det var ordentlig kö utanför Evas kroppkakor vid lunchtid denna dag. Något som roade mig var att folk tagit med egna grytor som de fyllde med kroppkakor, lite motsvarigheten till självplock inom kroppkakor.

Kroppkakor i grädde

Ordentligt lunchhungriga tog vi en en stor skål med det grå guldet med grädde och lingonsylt som tillbehör. Just Evas kroppkakor hade rekommenderats av flera vänner och bekanta. Texturen på degen var luftig och på gränsen till gummiaktig (obs, ingen dålig grej). Fläskfyllningen smakade ordentligt med kryddpeppar och lök, den goda Eva hade inte heller snålat med fläsket.

På bilden ovan ser du delade kroppkakor som det hällts ordentligt med grädde på, det är ingen Instagram-sk likeraket direkt, men väldigt gott ändå.

Evas Kroppkakor på Öland

Just det, efter att vi ätit klart var det ingen kö. Så klart!

Var tycker du att man äter Sveriges bästa kroppkakor?

2 Comments

  1. och där står min farmor lena, 74 år, och rullar kroppkakor flera dagar i veckan. fantastiska är dom! ett riktigt hantverk.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *