Flaskor med Wedding Ale

Flaskning av Lilla Essingen Wedding Ale

by author page

2 comments Öl
Gilla inlägget:

Flaskor med Wedding Ale

För några veckor sedan bryggde jag öl igen, ett öl till mitt bröllop i sommar. Jag döpte mitt humliga ale till Ølfabriken Lilla Essingen Wedding Ale. Nu står ölen i flaskor och väntar på att drickas, tänkte här förklara hur det går till när man flaskar öl som köksbryggare.

Min jäshink med Wedding Ale

Så här ser jäshinken ut efter lite mer än en veckas jäsning. Om du undrar över den äckliga kanten så är det döda jästceller som fastnat där, ska se ut så.

Flaskor och jäshink på ett bord

För att inte få i några bakterier och för att undvika mögel i flaskorna har jag desinficerat alla flaskor i ugn och sedan satte jag på aluminiumfolie för att skydda tills jag skulle buteljera ölen.

Den här gången hade jag en bryggarassistent, min sambo Emma. Kryddmåttet hon håller i är för att lägga i sockerlag i varje flaska, sockerlagen gör att det bildas kolsyra i flaskorna.

Kapsyleringsapparat

Det här är min kapsyltång eller vad man ska kalla det, den trycker till mina kronkapsyler ordentligt.

Jästresterna i botten av jäshinken

Det sista i hinken brukar jag hiva ut, det är bara gamla jästrester och är inge angenämt alls.

Skärplatta och mattkniv

Jag har designat mina etiketter i datorn och sedan skrivit ut på vanligt papper. Med hjälp av en skärmatta, linjal och en mattkniv kan jag skära ut till fina etiketter.

Flaskor med Ølfabriken Lilla Essingen Wedding Ale

Så här fint blev det till slut, pensling med mjölk gör att etiketterna sitter fast bra på flaskorna.

Nästa steg i min bryggning är provsmakningen, men det är någon vecka tills dess.

Har du bryggt öl någon gång?

Related Posts

Lake och ostrontartar på Lux Stockholm Lux Stockholm recension

2 Comments

  1. Skitsnygg etikett! Jag har gjort öl sex-sju gånger men bara från färdig öl-sirap som man köper på burk. Vissa blev väldigt goda, speciellt de sista gångerna jag gjorde.
    Din öl verkar väldigt god, bra val av humle, precis min smak.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *