Ett enkelt och bra hummersås-recept

Hummersås som är riktigt god

Här får du recept på en riktigt god hummersås, den blir extra god om du har en hemmagjord hummerfond (prova mitt recept) i.

Ingredienser hummersås

20 gram smör
1 tsk maizena
1 msk + 1 dl mjölk
2 dl vispgrädde
2 msk hummerfond

Salt

Så gör du hummersås

1. Smält smör i en tjockbottnad kastrull.

2. Blanda maizena med lite mjölk, bra sätt för att slippa klumpar. Häll sedan ner det i kastrullen tillsammans med vispgrädde och resten av mjölken.

3. När såsen kokar upp häller du i hummerfond och låter det tjockna till den konsistens du vill ha. Smaka av med salt.

4. Servera hummersåsen med nykokt pasta och hummerkött (eller andra skaldjur).

Hummerfond från grunden

Prova gärna att koka egen hummerfond efter mina instruktioner.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *