Juldrink med Baileys

by author page

0 comments Nyheter

Under min jakt på goda juldrinkar blev jag inbjuden att testa Baileys Christmas Serve på baren i Esque i Stockholm. Normalt sätt brukar jag tycka att Baileys är lite väl mycket, men den här drinken var väldigt balanserad.

Esques barchef Martin Elmquist ligger bakom drinken som innehåller valnötsinfuserad irländsk whiskey, Baileys (så klart), mandelmjölk, chuncho bitters, björnbärslikör och riven choklad. Kanske inte några ingredienser de flesta har hemma, men med de ingredienserna i åtanke kan man kanske inspireras att göra något på det man har hemma.

Till Baileys Christmas Serve serverades en kladdkaka med Baileys, kardemumma spred lite julsmaker i själva kladdkakan och på toppen låg det en tryffel med Baileys i. Josefine Bauman från Chokladfabriken låg bakom receptet och hon hade gjort många försök med Baileys i själva kladdkakan, men tyckte inte att smaken kom fram så bra då och då löste hon det med att ha Baileys i tryffeln istället.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *