White Guide 2013

Nominerade White Guide 2013

by author page

0 comments Nyheter

Tidigare idag släpptes listan med de nominerade i White Guide 2013, svenska motsvarigheten till Guide Michelin.

White Guide 2013

Det är en spännande lista på krogar och det glädjer mig att det är bra spridning och inte bara Stockholmskrogar i de 13 klasserna.

Nytt för i år är hela tre klasser; årets marina gastronomi, årets nära gastronomi och årets hållbara gastronomi. Den första klassen är rätt logisk, men de två andra tycker jag är väldigt närgränsande. Jag tolkar nära gastronomi som att det ska vara lokala råvaror och därmed också hållbar gastronomi. Å andra sidan behöver inte hållbart vara närproducerat.

I klassen årets bästa restaurang har Frantzén/Lindeberg möjlighet att försvara titeln från förra året, men det är tuff konkurrens från bland annat Fäviken Magasinet. 4 mars släpps vinnarna på White Guide Gala och i samband med det släpps också själva White Guide. Samtliga nomineringar hittar du på White Guides hemsida.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *