Stuffed pizza på Giordano’s

Stuffed pizza från Giordano's i Chicago

Stuffed pizza är en rätt som är typisk för Chicago och något du måste prova när du besöker staden för första gången. Det är något helt annat än den pan pizza som Pizza Hut, Domino’s med flera serverar.

Giordano’s är en Chicago-kedja som specialiserat sig på just stuffed pizza och därför gick vi in där för att prova. Stuffed pizza är lite som en blandning mellan paj och pizza, extremt mycket fyllning i ett smörigt degskal.

Jag och min fru delade en stuffed pizza avsedd för två personer, skinka och ananas på ena halvan och pepperoni-korv på den andra. I botten och på kanterna satt den smördegsaktiga degen, om den var fet från början eller om det beror på ostmängden är oklart. En vanlig pizza brukar ha en botten följd av tomatsås, ost och slutligen de sista påläggen överst. Du kan glömma bort det när det kommer till stuffed pizza. Här ligger förvisso degen underst, sen kommer osten följt av några pålägg du valt, tomatsås och några pålägg till. Varför man gör så här är oklart.

Stuffed pizza från Giordano's i Chicago

Utseendemässigt tänkte jag på den pizza från min barndom som de tecknade ninjasköldpaddorna brukade äta, ost likt en lång orm när man delade på bitarna. På tecknad film funkar det superbra med så himla mycket ost, i verkligheten inte lika bra. Efter bara en bit (av fyra) var det tillräckligt. Stuffed pizza är kanske det fetaste och onyttigaste jag ätit vad gäller snabbmat. Det var värt att testa en gång, men jag kommer nog aldrig äta det igen.

Öl från Goose Island i Chicago

För att trösta oss lite mellan tuggorna av ost-, deg- och charkuteriblandningen drack vi några öl från lokala bryggeriet Goose Island. Vi provade deras India Pale Ale, Octoberfest och Belgieninspirerade Matilda. Ölen fick mig på lite bättre humör.

Vad har du för upplevelser av amerikansk pizza?
Och vilken är den godaste pizzan egentligen? Finns till exempel äkta italiensk, ”svensk pizza” och amerikansk pizza.

4 Comments

  1. Jag åt en pizza i Washington för c:a 10 år sedan. Jag blev ”tvingad” att ta deras tomatsås. Det var den godaste pizza jag ätit, allt för hur god tomatsåsen var, den hade jag kunnat äta som tomatsoppa. 🙂

  2. Chicago är förvisso pizzornas stad (i USA) men ”stuffed” wtf? Prova en vanlig tunn istället på tex Chicago Botanical Garden, perfekt ost och tomatsås, tunn och krispig botten, alldeles underbar!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *