Tag Archives: bun meat bun

Vad brukar du använda för hamburgerbröd?

För några veckor sedan skulle jag bjuda kollegorna på hamburgare och då ville jag ha perfekta hamburgerbröd. Vad skulle jag välja? Brioche, potatisfrallor eller kanske rent av Flippin’ Burgers-brödet? Jag frågade Stefan från Bun Meat Bun om deras bröd och glädjande nog hade han tagit fram ett nytt recept som han inte hunnit publicera, förrän…

Read more

För några månader sedan berättade jag om ambitiösa Bun Meat Bun i Farsta Strand, som drivs av Stefan Falk och Mattias Wall. Tyvärr hade deras lokal problem med ventilationen (för övrigt ett vanligt problem när man öppnar hamburgerhak) och därför sköts premiären några månader framåt. Nu har Bun Meat Bun äntligen slagit upp portarna och…

Read more

Hoppas du har en trevlig lördag, här kommer lite matinspiration och läsning för dig som gillar mat. Den här veckan var det väldigt mycket fokus på nya restauranger.…

Read more