Tag Archives: george motz

Jag träffade amerikanske hamburgerexperten George Motz tidigare idag, personen bakom bland annat boken Hamburger America och tv-serien Burger Land. Anledningen till att han var i Stockholm var juryuppdrag i Max tävling hamburger-SM (läs mitt inlägg om vinnaren av hamburger-SM 2014) och jag tog tillfället i akt för en snabbintervju. Tyvärr hade han inte hunnit prova…

Read more

Idag avgjordes finalen i hamburger-SM (anordnat av Max, så det är kanske mer inofficiellt SM, men det är rätt kul ändå) i Stockholm. Totalt hade fem personer gått till final (av 300 bidrag totalt) och deras hamburgare skulle bedömas av Max vd Richard Bergfors, amerikanske hamburgarexperten George Motz, hamburgernörden Jennie Hammar och konditorn Dorotea Malmegård.…

Read more

Vi har blivit lurade om ketchup, nytt hamburgerhak i Stockholm och intressanta hamburgerbröd är lite av innehållet i veckans Matinspiration! Ha en grymt bra helg! Hamburger Expert Says We’ve All Been Tricked Into Eating Ketchup — Grub Street New York Hamburgernestorn George Motz menar att vi har blivit lurade att ha ketchup på våra hamburgare,…

Read more

Det har nog inte undgått någon hur mycket jag älskar Flippin’ Burgers och hamburgare och jag kan berätta en glad nyhet om du gillar den klassiska köttmackan. Jon Widegren som ligger bakom Flippin’ Burgers skriver just nu en bok och jag har lyckats komma över ett utkast.…

Read more