7 länkar du inte borde missa – Matinspiration 9 2015

Food truck från Flippin’ Burgers, sur kommentar till Sebastien Boudet, pocherade ägg och lite till kan du läsa om i veckans Matinspiration. Hoppas du får en fin helg!

Smartaste sätten att pochera ägg

Pochera ägg är något många tycker är svårt och det kräver mycket skicklighet och övning för att bemästra det. Glädjande nog finns det genvägar som gör det hela enklare. I mitt senaste YouTube-klipp går jag igenom två metoder för att göra pocherade ägg smart, mikrovågsugn används i ena metoden och en stekpanna med sil används i […]

Flippin’ Burgers börjar med food truck

Stekhet (bokstavligen) nyhet för alla hamburgerhipsters där ute, Flippin’ Burgers börjar rulla under våren med egen food truck. Det är fortfarande köer utanför hamburgerhaket som nog får anses ha gått i bräschen för explosionen av burgarställen i Stockholm (och övriga Sverige), men Jon Widegren med posse ville inte starta ett ställe till. Så här skriver […]

11 grymma tips till köttfärssås som jag fått från er läsare

Mitt recept på köttfärssås blev ett populärt inlägg och glädjande nog har jag fått massa tips även från er läsare om hur man gör en bra köttfärssås, tänkte att det är på tiden att jag delar med mig av det här. Jag tycker det är fantastiskt att läsa hur himla olika köttfärssås man kan göra […]

Highland Park Odin – mina tankar om denna whisky

Highland Park Odin är fjärde och sista whiskyn i Orkney-destilleriets serie Valhalla Collection (tidigare släppta i serien är Thor, Loki och Freya) som börjar säljas på Systembolaget 6 mars, jag fick hem en liten flaska för prov redan tidigare den här veckan. Highland Park Odin består av single malt-whisky lagrad i 16 år och den […]

En man som heter Ove made me do it

Förra helgen var jag på En man som heter Ove med Johan Rheborg, jag fullkomligt älskade boken och hade höga förväntningar. Första kvarten var jag lite skeptisk, men sen var Johan Rheborg verkligen Ove för mig. En av Oves hangups är hur man brygger ordentligt kaffe och det fick mig att tänka på klassiska väggbonader […]

5 supertips till årets bokrea

Okej, bokrean är kanske inte så himla het längre, men det finns ändå fynd man kan göra och när det kommer till böcker om mat har jag hittat 5 fynd. 1. Den franske bagaren : surdeg, mat, kärlek av Sébastien Boudet Adlibris säljer ut den här debutboken från Sebastien Boudet, köp! Läs mer om boken […]