Så smakar Flippin’ Burgers korv

Ikväll öppnade Flippin’ Burgers (läs gärna min första recension och FAQ om Jon Widegrens hamburgerhak) för säsongen och självklart kunde jag inte motstå ett besök. En nyhet på menyn var korven (från Korvhantverk, Stockholm) och whisky (kallas lite pilsnerfilm-eskt för Järn). Eftersom att jag varit på Flippin’ Burgers flera gånger tidigare så var jag tvungen att […]

Stockholms bästa hamburgare – Flippin’ Burgers

  Stockholms bästa hamburgare ja, den finns på Flippin’ Burgers  Nåväl, ikväll var det dags för första burgaren på restaurangprojektet Flippin’ Burgers i Stockholm (Kungsholms strand 157 på Kungsholmen).

Boken om Flippin’ Burgers av Jon Widegren

Det har nog inte undgått någon hur mycket jag älskar Flippin’ Burgers och hamburgare och jag kan berätta en glad nyhet om du gillar den klassiska köttmackan. Jon Widegren som ligger bakom Flippin’ Burgers skriver just nu en bok och jag har lyckats komma över ett utkast.

Första försöket med köttkvarn – hamburgare på svensk högrev

Köttkvarn är lösningen för att få till perfekta burgare hemma. Jag fick en i somras som passar till min Ankarsrum Assistent och nu har jag använt den första gången.

Bakom kulisserna hos Max Hamburgare i Stockholm

För någon vecka sedan fick jag ett mejl från Jonas Mårtensson, chefskock på Max Hamburgare, med en inbjudan att prova deras nya burgare Grand Deluxe BBQ Dream i deras testkök. Jag har lite blandade känslor till Max, men jag tackade ändå ja till inbjudan och begav mig dit för att testa.