Veckans Matinspiration 19 2014

Så skapades cronut, svensk seger i kock-EM och sexism i köken är lite av innehållet i Veckans Matinspiration. Ha en bra helg! Year of the Cronut: How Dominique Ansel’s Pastry Icon Actually Came to Be — Grub Street New York Undrar du också hur Dominique Ansel skapade sin cronut? Nu kan du sluta med det […]

Svensk seger i kock-EM – Tommy Myllymäki vann Bocuse d’Or

Idag avgjordes kock-EM eller Bocuse d’Or Europe i Stockholm och glädjande nog vann Sveriges representant Tommy Myllymäki tävlingen. Inför tävlingen var han min favorit tillsammans med Norges tävlande Ørjan Johannessen (som kom trea i tävlingen). Topp tre dominerades för övrigt av Norden då dansken Kenneth Hansen tog andraplatsen. Nästa år avgörs stora Bocuse d’Or och […]

Tävlingen som är viktigare än Eurovision

Idag börjar ett av årets viktigaste tävlingar för oss som gillar mat, jag pratar självklart om Bocuse d’Or Europe 2014 eller kock-EM som tävlingen också kallas. Tommy Myllymäki representerar Sverige och han tävlar under dag 2 (imorgon, 8 maj alltså). Startfältet är väldigt starkt i år, de flesta tävlande är väldigt erfarna. Jag har inte […]

Sveriges hemligaste meny

7-8 maj avgörs Bocuse d’Or Europe (eller kock-EM som tävlingen också kallas) i Stockholm och jag fick chansen att provsmaka Tommy Myllymäkis meny. Tyvärr får jag inte berätta något alls om rätterna eller visa några bilder, det är hemligt in i det sista på tävlingsdagen. Det enda som är officiellt är råvarorna i rätterna; gris, […]

”Allt annat än vinst ser jag som ett nederlag”

Superkocken Tommy Myllimäki nöjer sig inte med en andraplats eller sämre när han tävlar i Bocuse D’or Europe (ungefär kock-EM) som avgörs i Stockholm 7-8 maj i år. Igår var det presskonferens för Stockholms arrangemang av kocktävlingen Bocuse D’or Europe, en tävling som också är en uttagning till den stora Bocuse D’or som hålls i […]

Guide inför Kockarnas kamp 2013

Den här veckan börjar Kockarnas kamp 2013 att sändas och jag ser fram emot att se det. I år tävlar åtta kända kockar mot varandra och jag tänkte berätta lite om vad jag tror om programmet.