Reuben Sandwich – den mest överarbetade mackan jag gjort

Min utforskning av sous vide fortsätter och just nu provar jag att göra den hajpade Reuben Sandwich med hjälp av min cirkulator. En Reuben Sandwich verkar inte vara något supergenomarbetat, det är ju bara lite bröd, surkål, Russian dressing, ost och corned beef. Det sistnämnda är något som tar väldigt mycket tid!