Semmelwrap – äntligen fick vi en svensk ”cronuthype”

Semmelwrap, har du hört talas om den? På bara några dagar har den invaderat nyhetssajter, bloggar och sociala medier. Vad är en semmelwrap då? Det är en wrap som består av tunn vetedeg med kardemumma (samma som i semmelbullen) som rullats till en strut och fyllts med grädde och mandelmassa. Tössebageriet på Östermalm i Stockholm […]

Mot New York – bestäm vad jag ska testa!

Idag drar jag till New York igen för några dagars avkoppling (vilket mest involverar ätande i olika former). Det var ett år sedan jag besökte staden senast och det jag minns mest från den resan var köandet efter cronuts (skrev bland annat inläggen Bara en idiot köar två timmar för en cronut och Så smakar […]

Veckans Matinspiration 19 2014

Så skapades cronut, svensk seger i kock-EM och sexism i köken är lite av innehållet i Veckans Matinspiration. Ha en bra helg! Year of the Cronut: How Dominique Ansel’s Pastry Icon Actually Came to Be — Grub Street New York Undrar du också hur Dominique Ansel skapade sin cronut? Nu kan du sluta med det […]