Flippin’ Burgers börjar med food truck

Stekhet (bokstavligen) nyhet för alla hamburgerhipsters där ute, Flippin’ Burgers börjar rulla under våren med egen food truck. Det är fortfarande köer utanför hamburgerhaket som nog får anses ha gått i bräschen för explosionen av burgarställen i Stockholm (och övriga Sverige), men Jon Widegren med posse ville inte starta ett ställe till. Så här skriver […]

Högrevsburgare recept

Högrevsburgare är the shit just nu, i alla fall om man refererar till vad svenskarna googlar efter just nu. För egen del är det oftast högrev jag kört hemma när jag gjort hamburgare, den allt för låga fetthalten i vanlig nötfärs lockar inte mig riktigt. Det finns olika metoder för hamburgare och den jag gillar […]

Grym ny lunchburgare – Birka Burgers & Beer

Stockholms utbud av hamburgare blir bara bättre för varje månad som går och så även i stadsdelen där jag jobbar, Birkastan nära St Eriksplan. Snackar vi gångavstånd från mitt jobb till okej lunchburgare var det länge en ledsen historia, Oljebaren fanns, men den kostade långt mer än vad jag vill betala för en lunch. För […]

Det du aldrig beställer på Shake Shack

Hamburgerkedjan Shake Shack är mest känd för, så klart, sina hamburgare och det är vad de flesta gäster äter där. När jag var i Boston nyligen hoppade jag över hamburgaren och valde istället deras Chicago-korv, eller Shack-ca-go-dog som de själva säger. Okej då, jag tog självklart en milkshake också.

Se hur 7 kedjehamburgare ruttnar (eller inte) efter en månad

Kul experiment där någon köpt hamburgare från sju olika kedjor (McDonald’s, Wendy’s, Jack in the Box, Burger King, Umami Burger, Carl’s Jr och In-N-Out) och sedan placerat burgarna under en glaskupa för att se vad som händer efter en månad. Skrämmande nog är det en hamburgare som inte möglar alls, vad det beror på vet […]