Restaurang Shibumi i Stockholm

Shibumi ligger i källaren i samma byggnad som Esperanto och det är Sayan Isakssons senaste krog, något som Hampus Thunholm berättade för mig i min podcast redan i februari (lyssna på den nu om du inte redan gjort det). Shibumi är en så kallad izakaya, ungefär japansk cocktailbar och det är ett intressant koncept tycker jag. […]

13. Hampus Thunholm [Podcast]

Avsnitt nummer 13 av In The Kitchens podcast och den här gången har jag träffat Hampus Thunholm från restaurang Agaton i Ramundberget, men han är också aktuell med nya krogen Shibumi som öppnar snart. Vi satt i Agatons vinkällare och gjorde intervjun, där snackade vi om hur Hampus hamnade i Ramundberget, vad Mästarklassutmärkelsen betyder för […]

Restaurang Agaton i Ramundberget

Restaurang Agaton i Ramundberget är en av restaurangerna som fått utmärkelsen Mästarklass i årets White Guide. För några veckor sedan var jag i Ramundberget på en pressresa och då fick jag prova på Agatons middagsupplevelse.

Kulinarisk rapport från Ramundberget

Den här helgen är jag på pressresa i Ramundberget i svenska fjällen. Varför är en fjällresa intressant för In The Kitchen? Ramundberget satsar mycket på mat- och dryckesupplevelsen och deras restaurang Agaton fick nyligen utmärkelsen Mästarklass från White Guide, vilket visar att man håller väldigt hög klass. Igår träffade jag krögaren Hampus Thunholm när vi […]