7 länkar du inte borde missa – Matinspiration 37 2014

Extrem hamburgare från Japan, skillnaden mellan kladdkaka och brownie och test av ölen som inte går att köpa är några av de 7 länkar som du inte borde missa denna veckan. Det här inlägget är också starten för mina nyhetsbrev som jag kommer skicka ut i olika takt, perfekt för dig som vill ha allt serverat. […]

Copenhagen Street Food

En kompis från Köpenhamn har länge pratat om deras street food-område, Copenhagen Street Food på Papirøen (Pappersön på svenska typ) och i helgen som gick var jag där och kollade lite. Bara några minuters cykeltur från centrala Köpenhamn ligger denna gamla hangar som sedan i våras inhyser diverse gatumatsförsäljare. Många av försäljningsställena är ombyggda containers […]

Dags för Copenhagen Cooking

Idag åker jag ner till Köpenhamn för två dagar fyllda av matfestivalen Copenhagen Cooking. Innan jag har besökt Copenhagen Cooking är det svårt att veta vad det är, men under en veckas tid är det hundratals matrelaterade workshops, föreläsnings, popuprestauranger och annat om man tittar det digra schemat på deras hemsida. Jag har en lös […]

Nytt matmagasin på svenska – Nord

För några dagar sedan fick jag hem en ny tidning i brevlådan. I ett kuvert låg första numret av tidningen Nord, som tidigare bara givits ut i Norge, men som nu kommit även till Sverige. Tidningens ambition är att vara intressant för avancerade köksnördar, men också för duktiga yrkeskockar där ute. Tidningens chefredaktör Pär Bergkvist […]