Hetaste hamburgerhaket i Stockholm – Bun Meat Bun

För några månader sedan berättade jag om ambitiösa Bun Meat Bun i Farsta Strand, som drivs av Stefan Falk och Mattias Wall. Tyvärr hade deras lokal problem med ventilationen (för övrigt ett vanligt problem när man öppnar hamburgerhak) och därför sköts premiären några månader framåt. Nu har Bun Meat Bun äntligen slagit upp portarna och […]

Därför ska du inte köpa billigt danskt kött

I morse blev jag riktigt förbannad efter att ha läst morgontidningen! Jag läste en jätteintressant artikel i DN av Jannike Kihlberg som tar upp problemen med antibiotika. Över hela världen skär vi sedan flera år kraftigt ner på antibiotikaanvändandet inom sjukvården för att förhindra att multiresistenta bakterier utvecklas. Jättebra! Tyvärr används den allra största mängden antibiotika […]

Hängmörat kött på Vassa Eggen

Vassa Eggen på Birgerjarlsgatan är en av Stockholms bästa köttrestauranger och nu har man invigt sina köttmörningskylar. Tillsammans med några andra journalister och bloggare fick jag tjuvsmaka på det välhängda köttet. Vi fick smaka hängmörad club steak och entrecoté, min favorit var definitivt den förstnämnda med sin fantastiska mörhet. Jag passade på att prata med […]

11 julklappstips till matboksnörden

Behöver du inspiration till julklapparna? Är mottagaren en matboksnörd? Om du svarat ja på båda kommer här 11 perfekta julklappstips.

Tema vegetarisk – intervju med Fredrik Wass

Fredrik Wass från Bisonblog inleder min intervjuserie i In The Kitchens tema vegetarisk mat. Fredrik är ingen äkta vegetarian, men precis som jag så är han en karnivor som vill äta mer av det gröna köket. Kommande intervjupersoner kommer dock vara bland annat vegetariska bloggare och en person driver en vegansk cateringfirma.