Största lunchbesvikelsen på länge – Peony på Karlbergsvägen

Jag gillar inte att såga restauranger, men ibland blir jag rejält besviken och då ska sågen fram. Peony 2 är en restaurang på Karlbergsvägen 43 i Stockholm som serverar mat från det, just nu i Stockholm trendiga, sichuan-kinesiska köket. Restaurangen har varit en stabil spelare för mig de tre senaste åren när det gäller jobbluncher, […]

7 länkar du inte borde missa – Matinspiration 4 2015

Semmelwrap och sous vide dominerar veckans 7 länkar du inte borde missa. Extra kul är det att jag har premiär för min egna YouTube-kanal också, varje vecka ska jag försöka förse dig med något intressant klipp med mig framför kameran. För att det ska bli ännu intressantare vore det kul om du ville berätta vad […]

Pulled chicken – så gör du det enkelt

Pulled chicken, pulled pork, pulled beef och fooled pork är populära varianter av samma sak, fast med olika råvaror. Jag kommer inte ihåg hur många gånger jag gjort varianter med nötkött och fläsk, men kycklingvarianten har det varit lite lugnare med, tills nu.

Den perfekta sommarlunchen

Hettan i Sverige har inte undgått någon och på några dagar lyckades vi glömma superkalla juni. När det är varmt ute drar jag ner på tempot i köket och dessutom är inte varm mat något jag suktar efter. Den perfekta sommarlunchen för mig är kall och går snabb att laga till. Med de två kraven kom […]

Tapas på Boqueria i Stockholm

Boqueria ligger i hippa Mood-gallerian i Stockholm och restaurangen serverar tapas i olika varianter. Sedan den öppnade för nästan två år sedan har den varit en av stans populäraste restauranger, det är i stort sett alltid fullt och chansen till ett spontanbesök finns aldrig. Håller hajpen?