Fantastiska smaker på Kødbyens Fiskebar i Köpenhamn

De senaste gångerna jag varit i Köpenhamn har jag besökt Kødbyens Fiskebar och även senaste gången jag var där blev jag inte besviken, låt mig förklara varför. Lördag kväll mitt i hippa Köpenhamnsstadsdelen Kødbyen gör man klokast i att boka bord, det hade jag inte gjort tyvärr. Med positiv ton och några leenden lyckades jag charma din […]

9 länkar du inte borde missa – Matinspiration 34 2014

Krogkungen Melker abdikerar, tips för grillsäsongen, superbesök på Oaxen Slip, den svåraste chilisåsen genom tiderna och lite till är veckans 9 länkar du inte borde missa! Melker Andersson abdikerar från krogtron – DN.SE Stockholms krogvärld förändras nu rätt kraftigt, Melker säljer flera av sina krogar till Peter Nordin som bland annat har Zink Grill. Dessutom […]

Så bra är Oaxen Slip i Stockholm

En av förra sommarens bästa upplevelser var mitt besök på Oaxen Krog i Stockholm, det dröjde nästan ett år innan  jag hann med ett besök på lite enklare Oaxen Slip. Denna kväll körde jag bil och därför blev det alkoholfritt rakt igenom. Glädjande nog hade Oaxen Slip ett stort utbud av olika lemonader (hemmagjord läsk […]

Tankar om Gulddraken-vinnarna

Ikväll presenterades vinnarna av DN:s krogpris Gulddraken och här är mina kommentarer om vinnarna. Vinnare i kategorin Årets Kafé: Kafé Esaias DN:s motivering: Kafé Esaias kan betydligt mer än bara servera kaffe. Här får vi visserligen espresso i världsklass, men även prisvärd brunch och trivsamt afterwork-häng med hantverksbrygd öl eller ett gott glas vin. Här […]