Jakten efter perfekta ribs

Första sommaren som husägare har mitt nya intresse börjat gro ordentligt, vi snackar grillandet och barbecuandet alltså, något som var svårare att bejaka i lägenheten. Det jag först måste lösa är hur jag hittar vägen till perfekta ribs, för vem vill inte äta perfekta ribs? När det kommer till just ribs finns det väldigt många […]

Sveriges bästa recept på rapsgris

Jag vet inte riktigt vad jag har gett mig in på, men av någon anledning tackade jag ja till att tävla i Scans tävling Sveriges bästa Rapsgrisrecept (läs om tävlingen hos Scan), mina ”motståndare” i tävlingen är riktiga superproffs i köket. Förutsättningen i tävlingen är att rapsgris ska vara huvudråvara i rätten, annars är det […]

Perfekt helgmat: Sjukt goda wet ribs

Pulled pork är väldigt gott, men något ännu godare är wet ribs och det är lika enkelt som pulled pork. Det här receptet är en omarbetad version av det jag fick från en kompis i Kanada. Det krävs lite planering för att göra wet ribs, men samtidigt krävs det väldigt lite arbetsinsats. Jag brukar göra […]